ads
ads

مطبخ صابرين ..زنجر الفراخ مقدم من همت مصطفي

الأربعاء 10-07-2019 04:07

اعداد/صابرين متولى 

زنجر الفراخ
مقدم من همت مصطفي
مدة التحضير نصف ساعه
مدة القلي عشر دقائق
المكونات
صدور مقطعه صوابع متوسطه
خليط النقع
كوب دقيق
نص كوب نشا
ملح فلفل زنجبيل بهارات حبهان بودر ورق لورا بودر سماق زعتر كاري بابريكا بصل بودر
بيضه معلقتين خل
ربع كوب عصير ليمون
ملعقتين زبادي كوب لبن
معلقة ثوم مفروم
ملعقتين صويا صوص
معلقة كبيره دبس فلفل احمر
خليط القلي
كل ماسبق من المواد الجافه فقط
الطريقه
تغسل اصابع الفراخ وتوضع في ماء بملح وخل وليمون عشر دقائق ثم تغسل وتصفي
نحضر خليط النقع كل المكونات مع بعضها عجينه تشبه عجينة الكيك ونضع فيها اصابع الفراخ ونتركها ليله كامله
خليط القلي
كل المكونات الجافه وتقلب ونضع فيها الاصابع مع التحريك بخفه دون الضغط عليها وترص في صينيه وتترك ربع ساعه ثم تحمر

اضف تعليق